阿嬤手作:傳統與創新的完美融合

“阿嬤手作”是一家來自廣西的茶飲店,於2018年開業後在中國內地迅速爆紅。該品牌主打手作健康飲品,並以古法現場熬煮製作各種底料,包括珍珠、仙草、芋泥、芋圓、麻糬等。這些底料與各種特色水果及材料結合,形成了阿嬤手作的獨特飲品系列。

阿嬤手作的招牌飲品包括手打米麻糬、龍眼桂花冰、老椰清補涼等,單杯飲品價格介乎¥18至¥30之間。其中,手打米麻糬是以糯米麻糬鋪底,再疊加入芋泥及斯里蘭卡水牛鮮乳茶,最後再鋪上灼燒黑糖芝士奶蓋¹。另一款招牌飲品岩韻玫瑰,則是採用雲南重瓣紅玫瑰,當中的玫瑰花醬是以雲南土蜂蜜古法釀造工藝所製,並加上台灣烏龍珍品北苑御茶及水牛奶¹。

阿嬤手作的飲品因其獨特的口感和豐富的層次感受到了消費者的熱烈歡迎,有時甚至需要排隊3小時才能買到。然而,記者親自試飲後認為,雖然手打米麻糬的麻糬值得品嚐,但並不值得花上一小時去排隊。相反,岩韻玫瑰的味道令人驚艷,乳茶帶有極重玫瑰花香,口感鮮滑,與平日喝上的乳茶完全不同,絕對推薦。

目前在深圳、上海、南寧、柳州、桂林等地擁有逾20家門店。每家門店都設有開放式廚房,可以讓顧客看到員工們備料的過程,同時更有不同的大小煲,在現煮底料。這種透明的製作過程不僅讓顧客對產品的品質有更多的信心,也讓他們對阿嬤手作的品牌形象有更深的認識。

阿嬤手作以其獨特的產品和出色的品牌形象,在茶飲市場中樹立了自己的地位。它的成功不僅來自於其優質的產品,更來自於其對傳統手工藝的堅持和對健康生活方式的倡導。

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